梅雨が明け、福井では7月末より秋そば（福井在来種）の播種が始まります。昨年は空梅雨で播種しても発芽しないという干ばつの被害が出てしまいましたが、今年は梅雨時にまとまった雨が降ったので、土の表面はカラカラでも土中には水分が…
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福井市から中部縦貫道を車で30分ほど走った山間部にある大野市は、名水百選でも有名な御清水（おしょうず）がこんこんと湧き出る地下水の豊かな地域で、市内の住宅には井戸があり、水道の他に井戸水が利用できるそうです。空気はもちろ…
全国津々浦々に宿場町がありますが、福井の宿場町といえば若狭町にある「熊川宿」です。 古くなった文化財を年々、少しずつではありますが修復を重ね、美しい街並みに戻りつつあります。 福井県内の観光客もいますが、敦賀で水揚げされ…
東京浅草に本店を置く浅草じゅうろくさんの2号店「浅草じゅうろく修善寺はなれ」が、国道12号（伊東修善寺線）沿いにあります。こちらは、蕎麦をメインとして大将直伝の天ぷらが堪能できるお店。 修善寺駅からほど近くにあり、国道の…
六本木ヒルズのウェストウォーク5Fにある手打ち蕎麦 欅（けやき）さん。 同じフロアに和洋折衷いろいろな飲食店が並ぶ中で、ひと際、大人感ただよう落ち着いた店構えで美味しそうなお蕎麦が食べられそうな予感がします。 入ったこと…
国道351号線（池東松原線）沿いにある手打十割蕎麦処 蕎仙（きょうせん）さん。 伊豆高原や温泉、ゴルフ場、大室山など、とても見どころの多いエリアにあるため、平日ながら道路は観光バスやロードバイク、自家用車が多く行き交って…
六本木ヒルズの地下2階（メトロハット／ハリウッドプラザ）にある霞町 蕎麦処ますだ屋さん。 六本木ヒルズができた当初より長きに渡り営業されているお蕎麦屋さんで、以前は5階にお店がありましたが、現在は六本木駅からのアクセスが…
松江市にある「中国山地蕎麦工房ふなつ」さんは、前々から行ってみたいと思っていたおそば屋さんで、約5年ほど前に家族旅行のついでに立ち寄ったのですが、その時にはすでに麺切れ終了だったので、今回2度目の訪問にしてやっとお店に入…
七尾市中島町藤瀬の名水100選に選ばれている「藤瀬の霊水（藤瀬霊水公園内）」は、朝早くから水を汲むためにたくさんの人が集まるほど美味しい水で有名。 車のナンバーを見ると地元はもちろんですが、富山や福井からも来ているようで…
