fukuist 第8号 特集:会いたかった人 「石臼の声を聞き分ける」 百年企業の六代目、現在29歳。 蕎麦粉を挽く石臼の声を聞き分けるという健太郎さんは一体どんな人生を歩んできたのだろう。 発行日:2010/12/15

月刊ウララ 12月号 福井発!ネットビジネスの仕掛け人が語る。 全国が注目する優れモノ。 全国にとどろく人気サイト、仕掛け人たちの 声を聞け!ネット商売、成功秘話。 福井のそば粉の競争力を信じて。 発売日:2010/11…

旬の里ふくい vol.29 ふくいのプレミアム人材 高品質のそばの安定生産を軸に、 美味しさと魅力を全国へ! 福井県玄そば振興協議会 会長:加賀龍夫 発売日:2010/4/1

全国麺類生活衛生同業組合連合会認定 蕎麦鑑定士。 1981年生まれて以来、身近に自分より大きな石臼があって、仕事をする祖父母や両親の背中を見て、時には祖父のあぐらに座って一緒に石臼の目立て作業をしながら、毎日、石臼で粉を…

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