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2024年3月20日~5月6日の48日間、北陸新幹線福井敦賀延伸に沸く福井をアピールするべく、東京お台場のフジテレビ本社にて「オダイバ恐竜博覧会2024」が行われ、最終3日間限定で福井の伝統食「越前おろしそば」のふるまい…

秦野市の丹沢登山口にある、手打そば さか間さんがリニューアルオープンされたので、早速お邪魔してきました。 この日はお店の正面にある秦野戸川公園で山開きのイベントが盛大に行われており、多くの登山客や家族連れでにぎわっていま…

地下鉄中野坂上駅から徒歩5分ほどにある「ら すとらあだ」さん。 なかなか予約が取れず、今回はありがたいことに知人からお誘いいただいて来ることができました。 住宅街の真ん中にあり、お店まで誘導する看板や暖簾を出しているわけ…

井の頭線高井戸駅から10分少々歩き、都会の喧騒から解放された高井戸東小学校の向かい側に、”蕎麦のあるカフェ”「休日や」さんがあります。ここは東京都内か?と思うくらい静かで子供たちの声や近くのテニス…

横浜元町中華街からほど近い石川町に手打ちそば花潮(かちょう)さんに行ってきました。 こちらは保土ヶ谷の桑名屋四代目から師事を受けて開業されたお店で、女性が手打ちする蕎麦がいただけるお店です。 入り口を入ると手前にテーブル…

東京赤坂の沙伽羅(さがら)さんに行ってきました。 こちらはすぐ近くのそば切り観世水(かんぜすい)さんと姉妹店で、蕎麦だけじゃなく江戸前や全国から届く旬の食材を生かしたお料理と福井の地酒が楽しめるお店。 福井を代表する銘酒…

「うどん」といえば香川のさぬきうどんを始め、名古屋の味噌煮込みうどん、秋田の稲庭うどんなどはとても有名ですが、僕的には蕎麦のイメージしかない関東でも、一部の地域でご当地うどんがあって独特のうどん文化が根付いていること知り…

東京西多摩の青梅街道沿いにあった蕎麦ダイニング叶庵 克(かつ)さん。 この店舗は残念ながら閉店されましたが、現在はこちらで修行された職人がベトナムで自家栽培した玄そばを自家製粉して毎朝手打ちする「本格手打ちそば 叶庵克」…

JR高崎駅西口から徒歩5分のところにある、そば処甲子(きのえね)さん。 お世話になっている方から「高崎に行く時があったら甲子さんの蕎麦食べに行ってみて!」とご紹介いただいて以来、いつか行ってみたいと思っていましたが、北陸…

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