京都には数多くの蕎麦店がありますが、その中でも料理と蕎麦の両面で高い評価を集めているのが、蕎麦流々 千角 さんです。伝統的な蕎麦文化を大切にしながら、現代的な感性を取り入れた一軒として注目されており、四条・河原町エリア、…

兵庫県三田市で、本格的な手打ち蕎麦を味わえる店として注目を集めているのが 手打ちそば樹楽（じゅらく） さん。もともと蕎麦居酒屋として大阪・西九条で人気を博していましたが三田市へ移転し、“蕎麦そのものに向き合う蕎麦専門店”…

大阪市北区・天神橋筋六丁目駅から徒歩1分の場所に位置する「石臼挽き十割蕎麦 八（HACHI）」さんは、2021年11月にオープンした、こだわりの十割蕎麦と多彩な一品料理を提供する人気店です。 大きなちょうちんが目印。 近…

大阪市北区西天満に位置するSOBA SUZUさんは、「スペインに蕎麦屋を出店する」というコンセプトから始まったプロジェクトで、蕎麦とスペイン料理を融合させた独特のメニューを楽しむことができます。ランチタイムには、蕎麦とタ…

阪神本線：姫島駅からほど近くにあった、十割盛りそば専門店 神十蕎麦（かんとそば）さんが、2024年春に少し離れたところに移転し、「神十生粉打ち倶楽部」を併設されました。 入口を開けると調理場が一望できるカウンターと左奥に…

大阪市旭区にある、旬菜 そば天ぷら処 おゝ久保は、季節の食材を使った創作料理とサクサクの天ぷらを店主お薦めの日本酒と共に楽しめるお店です。 大阪メトロ今里筋線：清水駅を出て徒歩1分足らずという好立地。 ひときわ目立つ垂れ…

滋賀県は小さいころから馴染みがあるとても大切で身近な県。 毎年、年末年始には彦根にある多賀大社へ参拝に行き、結婚式も挙げました。大型バイクに乗っていた頃はよくマキノ町のメタセコイア並木通りや海岸通りを通って琵琶湖をグルッ…