このそば粉に、命を吹き込む。福井の自然が育んだ、一粒一粒に愛情を込めて。
毎日挽きたての新鮮な味わいを、あなたに。
カガセイフンのそば粉をご利用いただいているお客様
お客様から
愛される理由
原材料
無農薬の福井県産そば在来種のみを使用
製法
石臼で粉を挽く
製法が難しく希少で高価な蕎麦粉
道具
石を切り出してから約20年寝かせる
私たちが代々受け継いでいるこだわり
カガセイフンは原材料・道具・製法にこだわりがあります。
蕎麦に向き合い、福井県産の無農薬原料を使用し、創業以来伝わる石臼を守り日々変わらぬ技術と製法でそば粉を挽いています。
石臼は石を切り出してから約20年寝かせ、そのお店ごとの味にするためご希望のそば粉に合わせて挽き臼を変え、都度製粉しています。
商品一覧
カガセイフンのそば粉の種類は多岐に渡り、色や挽き方で出来上がった時の仕上がりも変わります。用途に合わせてお客様の希望するそば粉をお選びください。
商品をクリックすると商品の詳細を見ることができます。
カガセイフンの
そば粉
カガセイフンのそば粉の種類は多岐に渡り、色や挽き方で出来上がった時の仕上がりも変わります。用途に合わせてお客様の希望するそば粉をお選びください。
商品の画像をクリックすると詳細を見ることができます。
お客様の声
- 【金華】特上そば粉
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- 予想以上の出来栄えにそば打ちが今まで以上に好きになりそうです
- 銀座のシェフ（フランス料理）に喰わせたら「旨い！」と言ってくれた
- 【越前】丸挽（挽きぐるみ）そば粉
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- よその店にはないおいしさで腰もあり本当に美味しく頂きました
- これぞ蕎麦の味と言わんばかりの味わい深い風味と食感
- 【水仙】抜実挽（丸抜き）そば粉
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- 打ちやすかったことと、おいしかったことで妻は喜んでいました
- こんなに旨い蕎麦は食べたことがないと絶賛されました
- 【奥越】丸粗挽そば粉
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- 近年に無い風味が漂い、水まわりも良く、打ち易かったです
- この味を覚えた子供たち、もう他のそば食べられないかも？
- 【吉峰】抜粗挽そば粉
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- 産地の違う銘柄を3種類打って食べ比べするのが恒例となっています
- 末吉さんの蕎麦粉は常に新鮮なので 安心して蕎麦打ちできます
- 【一乗】そばがきそば粉
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- 早刈りそばが大変おいしかったので完熟が楽しみです
- 歯ごたえ、香り、喉越し、そして上品な味に大満足です
