福岡市中央区西中洲は、九州屈指の美食エリアとして知られ、中洲の賑わいから少し離れたこの場所には洗練された和食店や名店が数多く集まっています。その中でも食通から高い評価を受けているのが、四季の料理と蕎麦を楽しめる名店 しら…

福岡市中央区春吉は、中洲の繁華街にほど近く、飲食店がひしめく大人のグルメエリアとして知られています。ラーメンや居酒屋が多いこの街で、静かに注目を集めているのが 「松田謹製 夜鳴蕎麦」さん。店名の通り、夜遅い時間帯まで営業…

熊本県玉名郡玉東町の緑豊かな田園風景の中に佇む「そば是上々吉」さんは、こだわりの石臼自家製粉でミシュランガイドにも掲載された香り高くのど越しのいい十割蕎麦の名店です。 店名にある「是上々吉」とは、「これ、じょうじょうよし…

初めての別府、初めての鉄輪温泉にやってきました。 そこらじゅうで湯けむりというか、地面から温泉の蒸気が立ち昇っている風景は驚きの連続で、公共の浴場も至る所に点在する。しかもほとんどがワンコインで入浴できるとは、さすが日本…

宗像市のおへその辺りに位置する住宅街の中に店を構える十割蕎麦とわっぱ飯 至（いたる）さん。 こちらは昼／夜ともに1組～2組の完全予約制で、新潟県の豊富な食材を使ったお料理と地酒のペアリングが楽しめるお店です。 車1.5台…

北九州小倉駅から日豊線に乗り換えて、朽網駅から車で5分ほどのところにある「そばさろん 一季（ひととき）」さんへ行ってきました。 こちらのご主人である丸山さんと初めてお会いしたのは2016年くらいだったように記憶しておりま…