収獲期に長雨と高気温によって圃場の大半が穂発芽してしまった今年の夏の新そば。 この事態を受けて対策会議が開かれ、穂発芽しているとはいえ未収穫のまま放っておくにはあまりにも勿体ないということで、この機会にそばの実に起きてい…

大型台風で各地に大きな被害が出ている今回の集中豪雨。 福井県内山間部や沿岸部では冠水被害などもでているようで、福井市内でも増水によって通行できない箇所がいくつかあります。福井も2004年に集中豪雨によって市内を流れる足羽…

いつも越前そば粉製造元カガセイフンをご利用いただきまして誠にありがとうございます。 今年も夏の新そばが入荷いたしました! 本日より福井県産 夏新そば粉販売開始いたします(9月までの限定販売 無くなり次第終了)。 &nbs…

30年度 福井県産 夏の新そばが少量ですが届きました! 昨年秋が大凶作だっただけに福井で採れたソバがある!という幸せを感じずにはいられません・・泣 春まき夏収獲の新そばの品種は福井在来ではなく、北海道のキタワセ種です。 …

待ちに待った30年度の福井県産 夏の新そばの収穫が始まりました。 昨年の秋そばは大凶作で福井県産ソバ自体が全く出回らなくなってしまった為、この夏そばに寄せられる期待は大きなものでした。今か今かと待ちわびていらっしゃるお客…

小雨降る中、キタワセを播種している夏そばの圃場を見てきました。 4月初旬に播種された圃場は下旬にまとまった雨が降ったため一部で若干の湿害が確認できましたが、少しずつ花が咲き始めており、とりあえずは一安心です。 この圃場は…

4月初旬に播種した夏そばが5㎝~10㎝くらいに育ってきました。 ここは坂井市の丘陵地の圃場で雨はほとんど降らず比較的晴れる日が多いので、現段階での生育状況はおおむね良好です。 夏そばの品種はキタワセ。 気温が高く日が長い…

いよいよ今年も福井県産夏そばの播種が始まり、坂井市丘陵地を皮切りに福井市方面へと進んでいます。 4月初旬に播種した圃場では早くも芽が出てかわいらしいソバの姿を確認できます。 ①土中は湿っている、②土の表面は乾いている、③…

福井市文京にある蕎麦と天ぷらの人気店、石臼挽き十割蕎麦やす竹にて開かれた福井県産「夏の新そば」を味わう会にウキウキで参加させていただきました。 なぜウキウキなのかと言いますと、夏そばを5種類食べ比べるだけでも嬉しいのに、…

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