今年も福井の夏そばがたわわに実りました。 こちらは福井県の北部にある三国町の圃場です。海が近いのでほんのり潮の香りがする風に吹かれて実のついた夏そばがゆらゆらと揺れています。 収穫に入る1週間くらい前に見に来たときは実の…

【福井夏そば2020】ふくい夏の新そば入荷しました! 最初は福井市北部で4月中旬頃播種して、6月中旬に収穫した夏そばです。 秋ソバはおよそ75日という期間で収穫できる作物ですが、夏そばは生育が早く、65日前後で収穫までい…

福井市北部の夏そば圃場では、実がたわわに実っていよいよ収穫を迎えます。 このあたりの圃場は4月中旬頃に作付けした後に雨に遭ったので、その後の生育状況が芳しくなく、通常より背丈が低いのですが、一株あたり20~50粒ほどの実…

それにしても暑い。 6月中旬で30度近い気温はさすがに滅入りますね。昨夜は熱帯夜か!と思うくらい梅雨の湿度と高気温で寝苦しい一晩を過ごしました。いまからこんな状況では、今夏はどれくらい気温が上がるか考えただけで頭がボーっ…

播種から2週間ほど経過した夏そばの圃場を見てきました。 先日、来た時は播種したばかりだったので何も芽が出ていない状態でしたが、途中、雨が降ったこともあり、小さいながらも芽が出て一安心。 顔を出している部分は地面から2㎝~…

令和2年度の福井県産夏そば(キタワセ種)の栽培が始まりました。 ここは福井県坂井市にある北部丘陵地で、4月12日現在の圃場の様子です。 この圃場は、4月3日ころに播種をして約1週間経つそうですが、雨がなく発芽に至っていま…

福井市文京にある蕎麦やすたけさんで夏新そばの試食会が開かれ、農家さん、メディア関係、行政、そば店主、製粉所関係などなどが集まり、それぞれの立場から色々な情報交換が行われました。 福井県麺類業生活衛生同業組合理事長の開会の…

昨日は朝から慌ただしく落ち着かない1日でしたが、すごく幸せでした。 というのも、昨日の朝は10時頃に農家さんから「一番最初に収穫した夏そばの検査が終わったよ!」との連絡をいただいたので、すぐに乾燥所へ飛んで行ってできたて…

【令和元年】福井夏の新そば(キタワセ種)が入荷しました。 長らくお待たせいたしました。 まだ集荷数が少ないので、本格的に出荷させていただくのは来週末頃からになると思います。 令和最初の新そば♪ それだけで心躍る気分です。…

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