家庭のIHクッキングヒーターを使って「十割そばの美味しい茹で方（2人前）」をご紹介！ ※動画には音声をかぶせています。 【生そばのゆで方９つのポイント】 ＜下準備＞ ①大きなお鍋にたっぷりの湯を沸かす（動画では５リットル…
カテゴリー: 蕎麦グルメレポート
僕は学生の頃に名古屋の喫茶店文化を知って以来、その魅力にどっぷり浸かったタイプで、名古屋に行けば馴染みのお店に顔を出し、いつもと変わらないコーヒー、いつもと変わらないモーニングを楽しみながら、いつもと変わらない人たちとお…
フランスの中心で越前おろし蕎麦が食べたいの！ということで、ルーブル美術館からほど近い場所にある越前そば東郷（ECHIZEN-SOBA TOUGOU）さんへ行ってきました。 こちらではフランスで唯一、福井の越前そばが食べら…
越前町水仙ランド内にあるガレットカフェHAZE(ヘイズ)さんへはもう行かれましたか？ ガレットの本場であるフランス・ブルターニュ地方の味がようやく越前ふくいでも楽しめるようになりました。HAZEさんの立地も最高に素晴らし…
福井市文京にある蕎麦と天ぷらの人気店、石臼挽き十割蕎麦やす竹にて開かれた福井県産「夏の新そば」を味わう会にウキウキで参加させていただきました。 なぜウキウキなのかと言いますと、夏そばを5種類食べ比べるだけでも嬉しいのに、…
おはようございます。 北陸の長い冬もそろそろ終盤。 福井市内はようやく春の匂いがする温かい風が吹いて、明るい日差しも差し込むようになってきました。季節の変わり目に体調を壊す人が増えております。乾燥する季節でもありますので…
