福井県南越前町今庄。 北国街道の宿場町として栄えた歴史あるこの地には、旅情を感じさせる町並みとともに、今も地域に根差した食文化が息づいています。その中で、蕎麦好きから高い支持を集めているのが 忠兵衛そば さん。 今庄宿の…
カテゴリー: 蕎麦グルメレポート
福井県南越前町の今庄宿・今庄駅前周辺で毎年開催される 今庄そばまつり は、福井を代表する蕎麦イベントのひとつです。越前そばの里・福井らしく、地域の手打ち蕎麦文化を存分に味わえるこの祭りは、地元住民だけでなく県外の蕎麦好き…
東京・江東区大島。昔ながらの下町らしさと暮らしの温度感が残るこの街に、蕎麦好きから静かな支持を集める一軒があります。それが 手打ち蕎麦 銀杏 さん。近隣住民に長く愛されながらも、蕎麦好きがわざわざ足を運ぶ店として知られ、…
東京・墨田区東向島。 下町らしい人情と静かな空気が残るこの街に、料理と蕎麦の完成度で食通たちを惹きつける一軒があります。それが 蕎麦割烹ながの さん。 「蕎麦屋」と聞くと、昼にさらりと一杯食べる場所を想像する人も多いかも…
福井県あわら市で、蕎麦好きや食通たちの間で静かに注目を集めているのが、蕎麦とお酒とおばんざい 鹿しま さん。もともと大阪・江坂で愛された人気店ですが、店主・鹿島さんが新たな舞台に選んだのは、豊かな自然と歴史が息づくあわら…
北海道北広島市島松エリアで、美味しい蕎麦を求める人々から高い支持を集めているのが 久蔵庵 さん。自然豊かな環境の中に佇むこの店は、北海道らしい落ち着いた空気感と、本格的な手打ち蕎麦を楽しめる名店として知られています。さら…
北海道・オホーツクエリアの豊かな自然に囲まれた丸瀬布。 静かな森の中に佇み、全国から多くの旅行者が訪れる人気宿が マウレ山荘 さん。 温泉リゾートとして知られるマウレ山荘ですが、その魅力は温泉だけではありません。 北海道…
京都には数多くの蕎麦店がありますが、その中でも料理と蕎麦の両面で高い評価を集めているのが、蕎麦流々 千角 さんです。伝統的な蕎麦文化を大切にしながら、現代的な感性を取り入れた一軒として注目されており、四条・河原町エリア、…
福井県を代表する観光スポットの一つ「越前陶芸村」。 自然豊かな環境と伝統工芸の文化が融合したこのエリアには、訪れる人を魅了する飲食店も点在しています。その中でも、蕎麦好きや観光客から高い支持を集めているのが だいこん舎 …
