クロワッサン Premium 7月号 食のプロが愛する　夏の絶品お取り寄せ 美味しいもんで涼を取る。 そば粉うまさを家庭で味わうなら、蕎麦がきで。 推薦者：香山中宣さん くずし割烹 かのふ　オーナーシェフ 【くずし割烹　…

クレープとガレットのとっておきレシピ 著：黒川　愉子 （クロカワユウコ） デザートはもちろん、ランチやおもてなし、 お酒のおともに‥。 多彩に楽しめるクレープとガレットの本格レシピ。 発売日：2009/05/15 ◆この…

知識ゼロからのそば入門 著：鵜飼　良平 （ウカイリョウヘイ） 最高のそばが食べたい！ そばの「三たて」とは、「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」のことで、旨いそばの条件。 「打ちたて」は、すぐというわけではなく&#822…