いつも越前そば粉製造元カガセイフンをご利用いただきまして誠にありがとうございます。粉奈屋6代目の加賀健太郎でございます。 本年も早刈り新そばへのお問い合わせをいただき心より御礼申し上げます。 福井県産新そばの作柄につきま…
カテゴリー: 福井在来種
坂井市丸岡町の隣、海沿いに位置するあわら市は坂井市丘陵地と呼ばれる小高い地域で、福井の粘土質と砂地が混ざった土質から水はけがよく、大雨が降っても流れやすいため水害に遭うリスクが少ないことから例年、割と収穫量が安定している…
青々とした緑色と華やかな香りが特徴の早刈りそばを栽培する坂井市丸岡町のそば畑です。 こちらでは丸岡在来種を播種していますが、ご覧の通り今年の丸岡町は目だった被害が出ています。 向かって奥の白い花が見える圃場は、早めに播種…
今年の福井は10年に1度の凶作になるかもしれません。 タイミングよく播種された地域はおおむね順調ではありますが、ほぼ全域で大雨や台風の被害が出ております。今回は福井市と勝山市の間にある永平寺町のそば圃場をご案内します。 …
おはようございます。 毎日のように配達に合わせて近隣のそば圃場を見て回っておりますが、平野部はどこを見てもため息が出る状況です。同じ圃場でも生育にムラがあり、順調なところと播き直ししたところが混在し育ちが疎らになっていま…
NHKで紹介されたそばの実について、たくさんのお問い合わせをいただきありがとうございます。 そばの実のご購入を検討されているお客様へ、そばの実選びにつきまして注意していただきたいことがございます。 ①そばの実「抜き実（丸…
NHK朝の情報番組あさイチにて、スーパーフード「ソバの実（抜き実）」が取り上げられました。 ただいま、ご注文集中につきお電話がつながりにくくなっておりますが、ホームページからのご注文はスムーズに行えますのでご利用ください…
福井県には数多くのそば産地が存在し、ソバ生産者の全てが「福井在来種」という昔からこの土地で栽培されてる品種を栽培している全国で唯一無二の在来種王国です。その中でも奥越大野市は福井県内で最大のそば産地として有名です。 在来…
近年、全国各地で栽培されなくなったソバの在来種を復活させる働きや在来種で町おこしを行う地域が増えています。 県全体で在来種を栽培している「在来種王国」の福井県としては各地でそういった取り組みがなされていることを非常に嬉し…
