暑い！とにかく暑い！ この日は太平洋側に大型台風が接近してきた影響で福井市内の気温は34℃を超えました。完全に夏の日差しです。青空と緑のコントラストは涼しげに見えるかもしれませんが、車内はクーラーをかけてもなかなか冷えな…
カテゴリー: 福井在来種
福井県大野市に広がるソバ畑です。 この辺りは八方を山に囲まれた山間部で、台風が来ても山によって守られ寒暖差もあるというソバにとって好条件な土地。育てている品種は「大野在来種」。福井県産ソバの中でも割と品質が安定してして香…
9月に入ってからの30℃超えはさすがにしんどかったですけど、今日は青空が広がってとてもいいお天気でした。空の青とソバの緑。心も体もスカッと明るくなりますね。 さて、今年の福井の秋そばですが、今のところいい感じで順調です（…
福井の大雪から１カ月。 あの2週間は大変でした。自宅から会社に行くこともままならず配達車はもちろん、運送会社さんも動けない状態。除雪は全く追いつかず交通は混乱。1000台を超える立ち往生が起こり自衛隊の方たちが昼夜問わず…
収獲を目前に台風で荒れに荒れたそば圃場です。 葉や花、そばの実まで根こそぎ飛ばされたそば畑にわずかに残るソバ。ギュッと固まっているところに3粒～5粒くらいのそばの実があります。 1本引っこ抜いてみるとこんな感じです。 さ…
いつも越前そば粉製造元カガセイフンをご利用いただきまして誠にありがとうございます。粉奈屋6代目の加賀健太郎でございます。 本年も早刈り新そばへのお問い合わせをいただき心より御礼申し上げます。 福井県産新そばの作柄につきま…
坂井市丸岡町の隣、海沿いに位置するあわら市は坂井市丘陵地と呼ばれる小高い地域で、福井の粘土質と砂地が混ざった土質から水はけがよく、大雨が降っても流れやすいため水害に遭うリスクが少ないことから例年、割と収穫量が安定している…
青々とした緑色と華やかな香りが特徴の早刈りそばを栽培する坂井市丸岡町のそば畑です。 こちらでは丸岡在来種を播種していますが、ご覧の通り今年の丸岡町は目だった被害が出ています。 向かって奥の白い花が見える圃場は、早めに播種…
今年の福井は10年に1度の凶作になるかもしれません。 タイミングよく播種された地域はおおむね順調ではありますが、ほぼ全域で大雨や台風の被害が出ております。今回は福井市と勝山市の間にある永平寺町のそば圃場をご案内します。 …
