【2017年度 福井県産 新そば収獲】坂井市丸岡町にて在来種の刈り取り作業を行っています。

収獲を目前に台風で荒れに荒れたそば圃場です。
葉や花、そばの実まで根こそぎ飛ばされたそば畑にわずかに残るソバ。ギュッと固まっているところに3粒~5粒くらいのそばの実があります。
【2017年度 福井県産 新そば収獲】坂井市丸岡町にて在来種の刈り取り作業を行っています。

1本引っこ抜いてみるとこんな感じです。
さみしい・・実にさみしい。不作とか凶作とかいうレベルではなく、今年の福井県産の収穫量はほとんどありません。来年用の種そばをとればほとんど残らないといった状況です。

【2017年度 福井県産 新そば収獲】坂井市丸岡町にて在来種の刈り取り作業を行っています。

少しの望みを持ってほんの僅かなソバを収穫しています。

今年の福井のソバはほぼゼロに等しい数字になりますので、年間通しての供給ができません。そのため、北海道産をベースに他県産と福井県産をブレンドしてご提供いたします。以下、入荷予定産地一覧です。

北海道雨竜郡産(キタワセ)、北海道せたな町産(キタワセ)、北海道幌加内町産(レラノカオリ)、秋田県羽後町産(階上早生)、秋田県羽後町産(ニジユタカ)、山形県米沢市産(でわかおり)、栃木県産(常陸秋そば)、石川県加賀市産(信濃1号または、キタワセ) その他、全国のいろいろな生産農家さんをあたっております。

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天気:晴れ
石臼工場内室温:18℃
石臼工場内湿度:46%

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