令和3年3月15日（月）福井県産食材を使用した料理講習会に参加させていただきました。 講師は東京浅草ナベノイズムの渡辺雄一郎シェフ。ミシュランガイド東京2020にて2年連続で二ツ星を獲得された他、数々の受賞や功績を残され…
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2021年春号 VOL.26 改修工事前半戦スタート（加賀健太郎） ■カガセイフンだより（2021年春号 VOL.26）をPDFで見る
福井県主催のオンラインそば打ち体験講座「家庭でおいしいそばを打つ方法」が開催されました。 講師は全日本素人そば打ち名人大会 第9代名人の岡本幸廣氏、進行は片山虎之介氏で、片山氏が運営する日本蕎麦保存会.jpのホームページ…
家庭のIHクッキングヒーターを使って「十割そばの美味しい茹で方（2人前）」をご紹介！ ※動画には音声をかぶせています。 【生そばのゆで方９つのポイント】 ＜下準備＞ ①大きなお鍋にたっぷりの湯を沸かす（動画では５リットル…
新年あけましておめでとうございます。 本年も越前そば粉製造元カガセイフンをよろしくお願いいたします。 令和3年は本日4日（月）より営業しております。 年明け初打ちそば粉をご用命の方はご用命ください。 なお、昨年末よりご案…
本年もたくさんのお客様にご愛顧いただき、また年越し・年明けそば粉をご用命いただきまして、カガセイフンのスタッフ一同、心より御礼申し上げます。 令和2年は大変な1年になりました。 県外へ移動することもままならず、人との交流…
お客様各位 令和3年 弊社工場改修工事に関してのお願い 平素より格別のご高配を賜り、心より御礼申し上げます。 今般弊社は、令和3年1月より既存製粉設備の更新に伴う工場の改修工事を行います。 3月末ごろまでは製造ラインを縮…
福井にもいよいよ新そばの季節がやってきました！ 一昨日、大野市の農家さんより「近い内に新そばを届けます！」との連絡をいただいてからワクワクが止まりませんでした（笑） 乾燥調製と検査に少し時間がかかるので、今か今かと待…
2020-21年秋冬号 VOL.25 いつか必ず！ お酒と生蕎麦の幻のカガセット（加賀英恵） ■カガセイフンだより（2020-21年秋冬号 VOL.25）をPDFで見る
