この日はブルターニュの古都ヴァンヌへ進みます。 目的は先日、足を運んだクレープリー・ラ・ビオレット(Crêperie La violette)@バン・ド・ブルターニュ(Bain de Bretagne)のシェフでブルター…
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この日はブルターニュの古都ヴァンヌへ進みます。 目的は先日、足を運んだクレープリー・ラ・ビオレット(Crêperie La violette)@バン・ド・ブルターニュ(Bain de Bretagne)のシェフでブルター…
収獲期に長雨と高気温によって圃場の大半が穂発芽してしまった今年の夏の新そば。 この事態を受けて対策会議が開かれ、穂発芽しているとはいえ未収穫のまま放っておくにはあまりにも勿体ないということで、この機会にそばの実に起きてい…