30年度 福井県産 夏の新そばが少量ですが届きました！
昨年秋が大凶作だっただけに福井で採れたソバがある！という幸せを感じずにはいられません・・泣
春まき夏収獲の新そばの品種は福井在来ではなく、北海道のキタワセ種です。
播種後に雨が続いて一時はヒヤッとさせられましたが、収穫までお天気にも恵まれたおかげで実はふっくらと膨れており質の良いソバに育っていると思います。
▼夏そばの産地タグ
昨日、検査を受けたものが今朝入庫しました。早速、試し挽きして今年の作柄を見たいと思います♪
夏新そばの皮を剥いて丸抜きにしました。
やや淡いですが新そばらしい青みとツンと鼻に届く香りはさすが新そばです♪
30年度 夏の新そば粉は、7月2日（月）から専用サイトにて販売開始です。
玄そば、丸抜き、業務用でのお取引につきましては、お問い合わせください。
