おはようございます。 毎日のように配達に合わせて近隣のそば圃場を見て回っておりますが、平野部はどこを見てもため息が出る状況です。同じ圃場でも生育にムラがあり、順調なところと播き直ししたところが混在し育ちが疎らになっていま…
タグ: 福井県産そば（越前そば）
8月上旬から福井県内全域で秋そばの播種（種まき）が始まりましたが、直後に大雨が降り、発芽したソバが流されてしまうという事態が起こりました。 そのため、8月中旬に播き直しが行われました。しかし、その直後にまた大雨が降り、土…
福井市文京にある蕎麦と天ぷらの人気店、石臼挽き十割蕎麦やす竹にて開かれた福井県産「夏の新そば」を味わう会にウキウキで参加させていただきました。 なぜウキウキなのかと言いますと、夏そばを5種類食べ比べるだけでも嬉しいのに、…
平成29年（2017年）越前ふくい「夏の新そば」の収獲もいよいよ大詰めを迎えています。 昨日は夕方から夜にかけて強い雨が降り、収穫への影響が懸念されましたが、今朝は天気が見事に回復し、残り2割ほどになった夏そばの収穫を進…
おはようございます！ 今日の福井市のお天気は時折、晴れ間の差す明るい曇り空。 しとしとと降る雨とあじさいの花がようやく福井にも梅雨が来たのかなと感じるようになりました。 4月下旬に夏そばを播種した直後にまとまった雨が降っ…
おはようございます！ 夏の新そば販売時期まで1ヵ月を切りました。来月の今頃はお客様に今年の最初の新そばをお召し上がりいただいていると思うと気持ちが高揚します。 さて、福井市内からあわら市方面へ延びる坂井市の丘陵地に咲くそ…
20㎝ほどまで背丈が伸びてきた夏の新そばが、先週末よりちらほらと開花の時期を迎えています。 これまでの生育状況は曇りはあるものの雨は少なく、連日晴天続きでおおむね良好です。土を確認しますと、表面は乾いてカチカチですが、少…
今年で5年目に突入したふくい夏の新そばの種まきが福井市河合地区と丘陵地で始まりました。 １日に播種できる大きさは2丁～3丁（約2～3ヘクタール）で、これから10日間をかけて20丁（20ヘクタール）ほどの広大な畑に作付して…
近年、全国各地で栽培されなくなったソバの在来種を復活させる働きや在来種で町おこしを行う地域が増えています。 県全体で在来種を栽培している「在来種王国」の福井県としては各地でそういった取り組みがなされていることを非常に嬉し…
