当地ふくいでは満開の桜が終盤を迎えています。この春は子どもたちと過ごす時間が増えました。 お天気のいい日、気分転換に近くの公園へ花見散歩に出かけたりすると子どもの目線で楽しさ美しさを発見できます。嬉しいことですね。 いろ…
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2020年春号 VOL.23 さすが料理のプロ！！料理のアレンジに感動（加賀健太郎） ■カガセイフンだより（2020年春号 VOL.23）をPDFで見る
越のくに共和国協議会が主催の「地元在来そばで越しの国のオリジナル商品を作ろう！」という催しに参加させていただきました。講師は東京東村山市で、そばの実カフェ「sora」を運営され、今年7月に「そば粉100%のおいしいパンと…
本日、リカーワールド華より「越前蕎麦エール」が新発売となりました。 福井県産そばを使用したペールエールタイプのクラフトビールです。 開発された方は原料に「ソバ」を使ってビールを醸造するのにとても苦戦したそうです。 しかし…
福井県産そば粉を使ったグルテンフリーのチーズケーキが、FBC「おじゃまっテレ」全国お取り寄せグルメにてご紹介いただきました。 そば粉は一番底の部分と一番上の部分に使われており、チーズケーキ生地を挟むのはクッキーとクランブ…
2019年秋冬号 VOL.22 山形県・米沢市へ生産農家さんに会いに！（加賀健太郎） ■カガセイフンだより（2019年秋冬号 VOL.22）をPDFで見る
本日、【水仙】福井県産そば粉を100％使用した、カガセイフン謹製「手打ち二八生そば」の販売を開始しました。 ■手打ち生そば（二八） https://soba-sueyoshi.co.jp/item_list/kisoba…
いつも越前そば粉製造元カガセイフンをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 大変長らくお待たせいたしました。 昨日、福井県福井市の早刈り新そば、そして今日、大野市の早刈り新そばが入荷してまいりました。 福井市、丸…
福井は久しぶりの晴天に恵まれました。 平野部は台風の影響で花びらがかなり飛ばされてしまって実が付かなかったり、結実していた実も飛ばされるといったかなり厳しい状況ですが、山間部の大野市や勝山市は高い山々に守られて倒伏してい…
