ブルターニュの南西にある地方都市Vannes（ヴァンヌ）。 12世紀中世の面影がそのままに残る歴史ある街は、煉瓦造りの建物と車1.5台分の道路が四方に広がり迷路のような街並み。迷っても楽しい。どこに行っても映画の世界にい…

この日はブルターニュの古都ヴァンヌへ進みます。 目的は先日、足を運んだクレープリー・ラ・ビオレット（Crêperie La violette）＠バン・ド・ブルターニュ（Bain de Bretagne）のシェフでブルター…

サンマロでいただくガレットは、日本でも各地に支店を構えるブレッツカフェに行きました。 ブレッツカフェと言えば、東京・神楽坂にある1号店が有名で、帰国してからもおさらいを兼ねてガレットをいただいてきましたが、開店早々30分…

フランス産ガレット粉と国産ガレット粉違いを探りに福井県そば粉を製粉する加賀健太郎がフランスへ渡りました。パリでは福井県産そば粉を使って現地シェフにガレットを依頼。その後ブルターニュのガレット料理を食べ巡る旅へ出かけました…

いよいよガレット発祥のブルターニュへ。 パリ・モンパルナス駅からフランスの新幹線TGVに乗って、ブルターニュの玄関口・レンヌ駅へと移動し、レンタカーに乗り換えて、まずはバン・ド・ブルターニュ（Bain de Bretag…

クレープリー（Crêperie）とは？ クレープリー（Crêperie）とは、クレープを専門に扱っているお店ではなくてガレットとクレープをメインとするカフェレストランを総称して言います。また、そのクレープリーでガレットや…

今回はフランスに来て初めて本場のガレットを食べた感動とガレット通りの雰囲気をお伝えしていきます。 フランス2日目はパリ市内を歩きながらモンパルナス駅から徒歩5分ほどのところにあるモンパルナス通り（通称：ガレット通り）に向…