北陸新幹線に常設されている西ナビ北陸版に福井の在来ソバを特集していただきました。 福井在来種を栽培する生産農家さんから、その在来を主として製粉する私ども製粉所、そして在来種のそば粉を100%使った越前そばを提供するそば店…

石臼挽きそば粉製造販売通販 創業140年 末吉の蕎麦粉
北陸新幹線に常設されている西ナビ北陸版に福井の在来ソバを特集していただきました。 福井在来種を栽培する生産農家さんから、その在来を主として製粉する私ども製粉所、そして在来種のそば粉を100%使った越前そばを提供するそば店…
福井市北部の夏そば圃場では、実がたわわに実っていよいよ収穫を迎えます。 このあたりの圃場は4月中旬頃に作付けした後に雨に遭ったので、その後の生育状況が芳しくなく、通常より背丈が低いのですが、一株あたり20~50粒ほどの実…
令和2年度の福井県産夏そば(キタワセ種)の栽培が始まりました。 ここは福井県坂井市にある北部丘陵地で、4月12日現在の圃場の様子です。 この圃場は、4月3日ころに播種をして約1週間経つそうですが、雨がなく発芽に至っていま…