暑い！とにかく暑い！ この日は太平洋側に大型台風が接近してきた影響で福井市内の気温は34℃を超えました。完全に夏の日差しです。青空と緑のコントラストは涼しげに見えるかもしれませんが、車内はクーラーをかけてもなかなか冷えな…
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福井県大野市に広がるソバ畑です。 この辺りは八方を山に囲まれた山間部で、台風が来ても山によって守られ寒暖差もあるというソバにとって好条件な土地。育てている品種は「大野在来種」。福井県産ソバの中でも割と品質が安定してして香…
9月に入ってからの30℃超えはさすがにしんどかったですけど、今日は青空が広がってとてもいいお天気でした。空の青とソバの緑。心も体もスカッと明るくなりますね。 さて、今年の福井の秋そばですが、今のところいい感じで順調です（…
福井市文京にある蕎麦やすたけさんで夏新そばの試食会が開かれ、農家さん、メディア関係、行政、そば店主、製粉所関係などなどが集まり、それぞれの立場から色々な情報交換が行われました。 福井県麺類業生活衛生同業組合理事長の開会の…
昨日は朝から慌ただしく落ち着かない1日でしたが、すごく幸せでした。 というのも、昨日の朝は10時頃に農家さんから「一番最初に収穫した夏そばの検査が終わったよ！」との連絡をいただいたので、すぐに乾燥所へ飛んで行ってできたて…
【令和元年】福井夏の新そば（キタワセ種）が入荷しました。 長らくお待たせいたしました。 まだ集荷数が少ないので、本格的に出荷させていただくのは来週末頃からになると思います。 令和最初の新そば♪ それだけで心躍る気分です。…
先週末に雨が降ったので一時中断しましたが、今週から収穫作業が本格化します♪ でも週末からまた雨予報なので、この数日のうちにいかに収穫できるかが今年の夏そばの肝になりそうです。 （農家さん、大変でしょうけど、頑張ってくださ…
いつも越前そば粉製造元カガセイフンをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 6月27日（木）～7月2日（火）、大阪市内で「G20サミット」が開催されることに伴いまして、大阪府内で大規模な交通規制が行われる影響で…
いよいよ令和になって始めて新そばの収穫が始まりました。 越前ふくい夏の新そばです♪ 品種はキタワセ。収穫後、乾燥調製を経て品質検査を受け、6月下旬には弊社に入庫する予定となっております。 こちらは坂井市丸岡町のお隣、あわ…
