はうすくらぶ　7月号 ふくいの30代次世代パワー 人生の半分は仕事をしていると考えると、30代は自分の道を見定め突き進んでいるとき。仕事の中核を担い、これからの福井を背負っていく活気あふれる世代。 その30代にスポットを…

先日、日刊県民福井の記者さんが取材に来られたのですが、その内容が記事になっていました。 福井県産そばの素朴な疑問に答えるため、担当記者さんが県の販売開拓課、製粉会社、福井県産そば使用店。食品加工所、越前そば道場に足を運ん…

日本の百年企業 第６章 北陸地方「伝統とは革新の連続」 伝統の石臼で差別化を図る 福井県を代表する食と言えば、おろしそば。 ガイドブックには老舗の名店は載るものの、素材のそば粉を作っている企業は意外と知られていない。 発…

月刊ウララ 12月号 福井発！ネットビジネスの仕掛け人が語る。 全国が注目する優れモノ。 全国にとどろく人気サイト、仕掛け人たちの 声を聞け！ネット商売、成功秘話。 福井のそば粉の競争力を信じて。 発売日：2010/11…

fukuist 第８号 特集：会いたかった人 「石臼の声を聞き分ける」 百年企業の六代目、現在２９歳。 蕎麦粉を挽く石臼の声を聞き分けるという健太郎さんは一体どんな人生を歩んできたのだろう。 発行日：2010/12/15…

朝日新聞の「百年企業」という企画の中に弊社を掲載していただきました。 今までたくさんのメディアに取り上げていただきましたが、その中でも記事がかなり大きかったので拝見したときにちょっと恐縮してしまいました。 新聞屋さんの記…

旬の里ふくい vol.29 ふくいのプレミアム人材 高品質のそばの安定生産を軸に、 美味しさと魅力を全国へ！ 発売日：2010/4/1 ふくいの情報誌「旬の里ふくい」が創刊されました。 プレミアム人材なんて言うほど、大そ…

クロワッサン Premium 7月号 食のプロが愛する　夏の絶品お取り寄せ 美味しいもんで涼を取る。 そば粉うまさを家庭で味わうなら、蕎麦がきで。 推薦者：香山中宣さん くずし割烹 かのふ　オーナーシェフ 【くずし割烹　…

クレープとガレットのとっておきレシピ 著：黒川　愉子 （クロカワユウコ） デザートはもちろん、ランチやおもてなし、 お酒のおともに‥。 多彩に楽しめるクレープとガレットの本格レシピ。 発売日：2009/05/15 ◆この…