メディア紹介履歴2017.07.03 レクサス会員向け情報誌「moment(モーメント)」の福井人に導かれて極上の”福”旅欄に掲載いただきました。 そば打ち好き”を魅了する石臼挽きそば粉 米どころ同様、福井はそばどころでもある。あわら…
カガセイフンだより(バックナンバー)2017.07.01 2017年夏号 VOL.15 越前そば粉を生み出す相棒 私が愛する石臼たちのはなし(加賀龍夫) ■カガセイフンだより(2017年夏号 VOL.15)をPDFで見る
福井在来種2017.06.30 NHKで紹介されたそばの実について、たくさんのお問い合わせをいただきありがとうございます。 そばの実のご購入を検討されているお客様へ、そばの実選びにつきまして注意していただきたいことがございます。 ①そばの実「抜き実(丸…
福井在来種2017.06.27 NHK朝の情報番組あさイチにて、スーパーフード「ソバの実(抜き実)」が取り上げられました。 ただいま、ご注文集中につきお電話がつながりにくくなっておりますが、ホームページからのご注文はスムーズに行えますのでご利用ください…
福井夏の新そば2017.06.21 おはようございます! 今日の福井市のお天気は時折、晴れ間の差す明るい曇り空。 しとしとと降る雨とあじさいの花がようやく福井にも梅雨が来たのかなと感じるようになりました。 4月下旬に夏そばを播種した直後にまとまった雨が降っ…
福井夏の新そば2017.06.19 おはようございます! 夏の新そば販売時期まで1ヵ月を切りました。来月の今頃はお客様に今年の最初の新そばをお召し上がりいただいていると思うと気持ちが高揚します。 さて、福井市内からあわら市方面へ延びる坂井市の丘陵地に咲くそ…
ガレット・そば料理2017.06.02 料理研究家(フードコーディネーター)の久保田桐子さん監修の越前ふくいガレット粉を使った、そば料理レシピを5つ追加しました。本格的な見た目なのにお手軽レシピなので、お子様と楽しくお料理してみてはいかがでしょう。 ▼そば粉入…
福井夏の新そば2017.05.30 20㎝ほどまで背丈が伸びてきた夏の新そばが、先週末よりちらほらと開花の時期を迎えています。 これまでの生育状況は曇りはあるものの雨は少なく、連日晴天続きでおおむね良好です。土を確認しますと、表面は乾いてカチカチですが、少…
福井夏の新そば2017.05.15 2017年ふくい(春まき)夏の新そばは、10㎝~15㎝ほどに順調に育っております。 2017年、夏そば圃場の近況です。 播種直後に雨が続きましたがその後は好天が続き、この日も雲の割れ間から日が差すようなお天気でした。 日…