2023年 福井そば博 ＆ 第28回全日本素人そば打ち名人大会
今年も新そばが出始める11月に在来種そば王国 “福井” のそばの魅力を詰め込んだ「福井そば博2023」が、福井駅西口のハピテラス（ハピリン1階 屋根付き広場）で開催されます。
福井は国内で唯一、県下全域で在来種そばのみを栽培するそばの産地です。福井の在来種そばは、香り、風味が強く、今年は「香福の極み 越前蕎麦」をキャッチフレーズに福井名物の “越前おろしそば” の他、全国から集うそば処の蕎麦の食べ比べが楽しめます。また、「福井のそばは、なぜ美味しいのか。福井のそばの魅力と、在来種のそばが際立って美味しいのは、なぜか」をテーマとしたシンポジウムも行われます。
▼福井県内各地、全国のそば処が集結する食べ歩きコーナー一覧
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①奥越前 かっちゃま 鹿谷二八会（福井県勝山市）
・勝ち山おろしそば（冷）他
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②ふくいそば打ち愛好会（福井県福井市）
・越前おろしそば 他
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③結城ふるさとそば（福井県大野市）
・越前おろしそば 他
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④歴代名人そば店
・もりそば 他
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⑤吉本興業カリマンタン×あみだそば（福井県福井市）
・越前おろしそば 他
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⑥そば処 三百坊（山形県山形市）
・板そば 他
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⑦信州そば切りの会（長野県）
・信州くるみ汁そば 他
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⑧日本蕎麦保存会
・海の越前おろしそば 他
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さらに、19日(日)には、ハピリンホール（ハピリン3階 多目的ホール）にて全国17会場で行われた予選会を通過した選手らによる「第28回全日本素人そば打ち名人大会」が開催されます。※いずれも入場無料です。
開催日時 ： 2023年11月18日～19日 10:00～19:00（19日は16:30まで）
開催場所 ： 福井市にぎわい交流施設ハピリン（1階：ハピリンホール／3階：ハピテラス）
料 金 ： 入場無料
問い合わせ ： 福井米戦略課 0776-20-0429
関連HP ： https://fukui-sobamatsuri.com/
アクセス ： ＪＲ「福井駅」西口からすぐ
