令和3年度 福井県産 早刈り新そば粉（福井在来種）販売開始しました。

今年は播種後の長雨の影響で2週間ばかり生育が遅れておりまして、平生であれば10月下旬にもなれば続々と新そばが届くところ、これから収穫にはいる圃場がたくさんあります。明日からオンラインショップにて新そばの販売受付を開始させていただき、11月中旬頃から順次お届けさせていただく予定をしております。

脱皮すると早刈りそばらしい青々とした実とツンとした独特の香りが鼻に届きます。
作柄が良かった昨年産に比べると全体的な青みは薄い印象ですが、それでも品質は上々です。

これから山間部の大野市や勝山市、平野部の丸岡町、中山間地の永平寺、今庄など、続々と新そばが入荷してまいります。ご期待ください♪