【芽がでるシリーズ】　知識ゼロからのそば入門

知識ゼロからのそば入門
著：鵜飼　良平 （ウカイリョウヘイ）

最高のそばが食べたい！
そばの「三たて」とは、「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」のことで、旨いそばの条件。
「打ちたて」は、すぐというわけではなく”１時間以上、２時間以内が美味”との意見もある。
しかし、「ゆでたて」には誰も異論はない。
打って、食べて、雑学も満載
越前蕎麦粉　末吉製粉
発売日：2009/05/15