【芽がでるシリーズ】 知識ゼロからのそば入門

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知識ゼロからのそば入門
著:鵜飼 良平 (ウカイリョウヘイ)

最高のそばが食べたい!
そばの「三たて」とは、「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」のことで、旨いそばの条件。
「打ちたて」は、すぐというわけではなく”1時間以上、2時間以内が美味”との意見もある。
しかし、「ゆでたて」には誰も異論はない。
打って、食べて、雑学も満載
越前蕎麦粉 末吉製粉
発売日:2009/05/15