東京学芸大学エリアで、学生や地域住民から支持を集める人気店「CREPE by SIDER（クレープ・バイ・サイダー）」さん。人目を惹く大きな窓と開放感のある素敵な空間が広がっています。
クレープ専門店として知られる同店ですが、実は本格的なガレットやシャルキュトリーをはじめ、本場ブルターニュのシードルなどがカジュアルに楽しめる嬉しいお店。
店内は外から見るのとは裏腹に上を走る東急東横線の音もむしろBGMになるような落ち着いた空間です。
世界17ヵ国で愛されているフランスブルターニュの人気シードルGalipette（ギャリペット）は3種類常備されており、飲み比べも楽しい。
▲TESIOシャルキュトリ（沖縄県TESIOのホワイトハム・ソーセージの盛り合わせ）
肉の食感と味わい、程よいスパイスの香り、噛むほどに増してく甘みと旨味。見た目は地味かもしれませんが、一つ一つにちゃんと手が加えられていることが伝わるハム・ソーセージが食べられる機会ってなかなかないので、じっくりと味わいました。
中でもこのイカ墨入りソーセージは衝撃で、見た目は少々グロテスクかもしれませんが、他の3種類と食感が異なり独特の味わいがあって美味しかったです。
▲レバーパテ
臭みのない新鮮なレバーを使っていることが分かる香りの良さと、ねっとりした食感がたまりません。シードルのほのかな酸味とリンゴの香りとよく合います。シードルの良さは口当たりがよくてアルコール度数が低いので、いろいろな種類のシードルが味わってちょっと飲みすぎても深酔いしないことですね笑
▲旬の彩り野菜を贅沢に使ったブーケガレット
CREPE by SIDERには、気分に合わせて選べる豊富なガレットメニューがあります。中でも旬の野菜をたっぷり使って花束のように見立てた「ブーケガレット」はヘルシー派向けの一皿で見た目のインパクト大。たっぷりの野菜が包まれているので最後まで食べ方が分からなかったのですが、食物繊維が豊富で、罪悪感なく楽しめるのが魅力です。彩りもよく、SNS映えする華やかさもポイントです。
▲ガレットコンプレット （ホワイトハム・卵・グラナパダーノチーズ・トリュフオイル）
ガレットの王道といえばコンプレット 。
TESIOのホワイトハム・卵・チーズのシンプルな組み合わせながら、素材の旨みをダイレクトに感じられる一品。カリッと焼けた生地と、とろりと溶けたチーズ、半熟卵が混ざり合う瞬間は格別です。独特の生地の折り方もひと工夫するだけでさらにオシャレに見えます。サクッと軽やかで香ばしいそば粉の薄生地に、具材の旨みがぎゅっと詰まったガレットは、ランチにもディナーにもぴったりです。
CREPE by SIDERのこだわり
CREPE by SIDERが提供するガレットは、素材選びから焼き上げまで一切妥協なし。厳選されたそば粉を使い、注文が入ってから一枚ずつ丁寧に焼き上げるため、生地がパリッと、中はしっとりした食感を味わえます。フランス料理の心得がある店主のガレットは彩りも豊かで、香り高いそば生地と具材の相性を最大限に引き出し、素材一つひとつがおいしく調和するバランスの良さが特徴です。初めて食べる方でも本場さながらのガレット体験が楽しめます。CREPE by SIDERのガレットは、罪悪感なく食べられるうえに、しっかり満足感も得られる理想的な一皿だと思います。
ごちそうさまでした！
[CREPE by SIDER（クレープ・バイ・サイダー）]
〒152-0004 東京都目黒区鷹番３丁目４−２５ GAKUDAI PARK STREET
電話：07085822306
営業時間：月 11:00～18:00／火～日 11:00～22：00
定休日：不定休
