豊かな自然に囲まれた福井には、新鮮な食材が豊富にあります。そんな福井で、地元の食材をふんだんに使った、本格的なフレンチを味わえるのが「フレンチレストランMooma（モーマ）」さん。フランスで修行を重ねたという鯖江出身のシェフが腕を振るいます。
「フレンチレストランMooma」の魅力は、何と言っても地元食材へのこだわりです。福井の豊かな大地と日本海の恵みを最大限に活かし、旬の食材をふんだんに使用した料理は、素材本来の味を堪能できます。お店入り口の看板下には本日のおすすめメニューが書かれているので、ぜひチェックしてみてください。
奥行きがあり木のぬくもりを感じる店内は清潔感があって女子会はもちろん、女性一人でも気楽に立ち寄れますし、ご夫婦でゆっくりとした時間を過ごすのもいいお店です。
▲生ハムサラダのガレット
シェフこだわりのお手軽フレンチとガレットがリーズナブルなお値段で楽しめてワインも豊富に取り扱っています。薄く焼き上げられたガレット生地は周りは香ばしくパリパリ、中はしっとりモチモチ触感で、生ハムの塩味とサラダの香り、ソースの酸味がバランスよく仕上げられています。口当たりがよくさっぱりとしているのであっという間に食べ終わってしまいました。
他にも定番のコンプレット（ハム、卵、チーズ）やひき肉を使ったガレット、クリーム系のガレットなど、いろいろな種類があるので仲間内でシェアすると楽しいと思います。その他にも、厚切りベーコンときのこのクリームソースガレット（写真左上）や骨付き鶏のカレー（写真左下）など、日替わりランチメニューもあります。
デザートにはそば茶のブランマンジェをいただきました（写真右手）。
とても濃く入れた香ばしい紅茶のような香りがあって、後からそば茶を使っていると聞いて驚きました。ブランマンジェはとても柔らかく滑らかで、上にかけられたミルクのソースがややしょっぱいので、塩味と甘みの対比が面白かったです。甘いものがそんなに得意じゃない男性でもこれなら美味しくいただけるんじゃないでしょうか。
今回はランチで利用しましたが、夜のメニューは魅力的なものばかりで次回はワインとともに楽しみたいなと思いました。
[フレンチレストランMooma（モーマ）]
〒916−0023 福井県福井順化1−24−42 近藤ビル1階南室（裁判所前交差点近く 森八大名閣様向かい）
電話：0776-97-5745
営業時間：Lunch：11:30～14:00／Dinner：18:00～21:00
定休日：毎週日曜日 第一月曜日
