金沢市南町にオープンした、カフェ ドゥ アッシュ（CAFĒ DE H）。
有名なパティシエ 辻口博啓氏が手がけるカフェで、こちらでは地元の食材を使用した手巻きスタイルのガレットが目玉の一つとなっており、パティシエ特製のスイーツも気軽に楽しめます。
ホテルやビジネスビルが立ち並ぶ金沢市の中心地、香林坊の百万石通り沿いにパッと目につくモダンな外観。
店内はシックで清潔感があり、迫力のあるオープンキッチンがいいですね♪
テーブルにはコンセントも用意してあり、少人数でのお喋りや軽い打ち合わせ、ノマドにも活用できそうです。
ガレット以外にもチーズケーキやロールケーキ、プリンなど、定番商品が並びます。
RIZ GALETTE（リ・ガレット）と名付けられたガレットは、米粉がブレンドされているそうです。
▼ソーセージのガレット
▼生ハム入りガレット
米粉が入っているせいか、とても優しい口当たりでクレープとガレットのいいとこ取りな生地に仕上がっています。野菜もたっぷりでドレッシングがすごく美味しい。
ナイフとフォークで食べるガレットだと、切って口に入れていく内にだんだん疲れてしまうことがありますけど、手巻きスタイルだとスルスルと口に入っていくので、一人で2枚くらいサラッと食べられるんじゃないでしょうか。
金沢散歩の合間に小腹を満たすガレットがあるっていうのは良いですね～。
ぜひ味わってみてください。
[カフェ ドゥ アッシュ（CAFĒ DE H）]
住所：金沢市南町6-12 国際ビジネス学院ビル1F
電話：076-234-3773
営業時間 10:00～19:00（18:30 L.O.）
定休日：不定休
