2019年3月14日（木）～3月24日（日）の期間内、関西エリアで開催されている、ガレットフェア「FUKUI SOBAフェア」 実施店のCREPES & GALETTES ブルードロワ（BLEU DE ROI）さんに行ってきました。
こちらは、INDIGO（インディゴ）という建築設計事務所が家づくりや街づくりの中で一つのカテゴリとして「食」を提案されています。１階がオフィス兼来客スペース。
2階が主にレストランスペースとなっていますが、食事をしながらの打ち合わせもされていらっしゃるそうです。店舗設計にも役に立ちそうなオシャレで清潔な店内は白を基調にしているので明るく開放的です。
ランチはガレットを中心としたメニューで、夜は貸切パーティーや女子会などにも使われるそうです。
おまかせガレットは、お野菜ときのこ類、豆、ソーセージの入った豪華版♪
そして、トマトを潰したままスープにしたような濃厚なトマトスープ。
一般的なガレットは、本場ブルターニュのような薄焼きでパリッとした食感のものが多いですが、ブルードロワさんのは特徴的で、生地の表面はサクッとしていますが割と厚焼きでモチッとしていながらも歯切れが良い生地に仕上がっています。
ガレット専門店ではほぼバターやラードなどの油脂を使って生地を焼きますが、ガレットに油分をあまり感じないのでヘルシーです。その分、生地は多少モソモソしますが、具材に水分があるので一緒に食べるとちょうどよく、別皿のトマトソースをかけてもすごく美味しい♪
それからこのマスタードソースがすごく美味しかったです。
マスタードと大根を合わせて作った薬味だそうで、肉にも野菜にもガレットにも合う魔法のソース。マスタードだけではちょっとキツイという方は絶対好きだと思います。
今まで色々なところで様々なガレットを食べてきましたが、ブルードロワさんのガレットは日本人の口にすごく合うと思います。どんなに美味しいガレットでも中には途中で飽きてしまったり、食べ疲れてしまったりするものもあったりしますが、ガレット自体が軽い仕上がりになっていたり具材や薬味に日本人ならではの細かい工夫があったり、お店の演出もそうです。なかなかこういうガレットを食べさせてくれるお店はないと思うので、ぜひ足を運んでみてください。
美味しかった♪
■CREPES & GALETTES BLEU DE ROI（ブルー・ド・ロワ）
奈良県香芝市別所74-5
