2019年春、東京・浅草にオープンしたFleur de Sarrasin(フルール ド サラザン)さん。 こちらの店主である玉越さんは、以前、僕がフランス・ブルターニュへ本場のガレット文化を勉強するため視察に行った際に、…
投稿者: 越前蕎麦粉製造元 カガセイフン
福井市から中部縦貫道を車で30分ほど走った山間部にある大野市は、名水百選でも有名な御清水(おしょうず)がこんこんと湧き出る地下水の豊かな地域で、市内の住宅には井戸があり、水道の他に井戸水が利用できるそうです。空気はもちろ…
石臼挽きそば粉製造販売通販 創業140年 末吉の蕎麦粉
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