2026年8月30日の福井豪雨から2日。
前回のブログでは、福井市、坂井市丸岡町、永平寺町、大野市、勝山市、など、福井県内の主要なそば産地で圃場が浸水し、今年の新そばに大きな影響が出る可能性についてお伝えしました。あれから大雨は収まり、福井では晴天が続いています。
「水が引けば、ソバも少しずつ回復するのではないか」
そんな期待も持ちながら、水が引いたそば畑の様子を確認してきました。
しかし、実際に圃場へ足を運んで目にしたのは、想像以上に厳しい光景でした。
水が引いても、土の中には大量の水が残っている
大雨以降、福井では晴天が続いています。
ところが、大雨によって湿度が非常に高いところへ強い日差しと高温が重なり、外に立っているだけでも、まるでサウナの中にいるような蒸し暑さです。
圃場を歩いていると、身の危険を感じるほどの暑さがあります。
一見すると、畑の表面は乾き始めているようにも見えますが、実際に足を踏み入れてみると全く違います。土の中にはまだ大量の水分が残っていて、全体的にぬかるんでいます。場所によっては足を入れた瞬間にズブッと沈み込み、歩くことさえ難しい状態です。
福井のそば産地には粘土質の土壌が多く、もともと水が抜けにくい圃場があります。
今回のような短時間に大量の雨が降った状況では、表面から水がなくなったように見えても、土壌内部には水分が残り続けます。
つまり、「水が引いた＝圃場が元の状態に戻った」わけではありません。
むしろ、水が引いてから見えてきたものが、今回の豪雨による本当の被害なのかもしれません。
▲ぬかるみのひどい、永平寺町のそば圃場
ソバの葉が萎れ、茎も痩せ始めている
豪雨前まで順調に生育していたソバにも、明らかな変化が現れています。
青々としていた葉は力を失い、ひょろっと萎れて細くなっています。茎も以前のような勢いがなく、痩せ細り始めているものが目立ちます。すでに茶色く変色し、枯れてしまっている圃場も散見されました。
豪雨直後、生産者さんからは、
「水が引かなければ、このまま終わってしまう」という話を聞いていました。
そして水が引き始めた今も、
「おそらく、このまま枯れてなくなっていくだろう」という厳しい言葉を聞いています。
豪雨から、まだ2日しか経っていません。
それにもかかわらず、これほど短期間でソバの状態が変わってしまうことに、改めて今回の被害の大きさを感じています。私自身、これまで長年にわたって福井のそば畑を見てきましたが、ここまで広い範囲で大きな被害を受けた圃場を見るのは人生で初めてです。
▲枯れたソバが散見される、坂井市丸岡町のそば圃場
わずか2日で目立ち始めた雑草
もう一つ、圃場を見ていて気になったことがあります。
「雑草」です。
豪雨からわずか2日しか経っていないにもかかわらず、場所によってはソバの間から雑草が一気に目立ち始めています。ソバは生育が早く、順調に育てば雑草の生育を抑える働きがあります。ところが今回、浸水によってソバの生育が弱まり、葉が萎れ、株そのものが枯れ始めています。その結果、これまでソバによって抑えられていた雑草が勢いを増してきたのではないかと感じます。
つまり、雑草が急激に目立ち始めたということも、ソバが本来持っている雑草を抑える力が失われつつあるサインなのかもしれません。
ソバが弱り、空いた場所へ雑草が入り込んでくる。このままソバが枯れていけば、今度は雑草との競争にも負け、圃場全体が雑草に覆われてしまうと思われます。
▲雑草が増え始めた、あわら市のそば圃場
「今年は諦める」か、「もう一度播く」か
こうした状況の中、生産者さんたちは非常に難しい判断を迫られています。
今年のソバはもう難しいと判断し、収穫を諦める生産者さん。一方で、わずかな可能性に賭け、もう一度種を播き直そうとしている生産者さんもいます。
しかし、「播き直す」と言葉で言うほど簡単ではありません。
まず、現在の圃場はぬかるみがひどく、トラクターなどの農業機械を入れることができません。無理に機械を入れれば、タイヤが沈み込んで動けなくなるだけでなく、圃場そのものをさらに傷めてしまう可能性があります。
だからといって、土が乾くまで何日も待っている余裕があるわけでもありません。
ソバの播種には適期があります。
播く時期が遅くなれば、その分だけ生育期間が短くなり、気温や日照、開花、結実など、その後の条件も厳しくなっていきます。福井は11月に入ると日照時間が少なくなり一気に気温が下がります。
播き直すのであれば、一日でも早く作業に入りたい。しかし、圃場が乾かなければ機械を入れられない。今、生産者さんたちは時間との戦いの中にいます。
播き直しても、収穫できる保証はない
仮に圃場が乾き、播き直すことができたとしても、それで安心できるわけではありません。
すでに当初の播種時期から遅れています。これから無事に発芽し、生育し、花を咲かせ、実を結び、収穫までたどり着けるのか・・・現時点では誰にも分かりません。
さらに、一度ソバの生育が途切れた圃場では、ヒエなどの雑草が先に勢いを増してしまう可能性があります。播き直したソバが発芽しても、すでに成長した雑草との競争に負けてしまえば、十分に生育できないことも考えられます。
そして、もう一つ心配なのが天候です。
今週は再び雨の予報が出ています。
ようやく水が引き始めたところへ、またまとまった雨が降れば、圃場が再び水を含んでしまうかもしれません。せっかく播き直したとしても、同じような浸水被害に遭ってしまわないか。
生産者さんにとっては、「もう一度やってみよう」と簡単には決断できない状況だと思います。
種を用意し、圃場を整え、機械を動かし、もう一度播種する。そこには当然、費用も時間も労力もかかります。
それでも収穫できる保証はありません。
今年の収穫を諦めるのか。
わずかな可能性を信じて、もう一度播くのか。
どちらを選んだとしても、本当に重い決断だと思います。
▲未だ水が引き切らない、福井市のそば圃場
「水が引いたから大丈夫」ではなかった
豪雨直後は、とにかく一刻も早く水が引いてほしいと願っていました。水さえ引けば、ソバが何とか持ちこたえてくれるのではないか。私自身も、どこかでそう思っていました。
しかし、実際に水が引いた圃場へ入り、萎れた葉、痩せていく茎、すでに枯れたソバ、そして勢いを増している雑草を目の当たりにすると、今回の豪雨による影響はこれからさらに表面化してくるのではないかと感じています。
豪雨から、まだ2日です。
今年の福井県産そばが最終的にどれほど収穫できるのか、今の段階では分かりません。播き直した圃場がどこまで生育してくれるのかも分かりません。今後の天候次第では、さらに厳しい状況になる可能性もあります。それでも、わずかな可能性を信じて圃場に向かう生産者さんがいます。
私たち製粉所にできることは限られていますが、生産者さんが育ててくださる玄そばがあって初めて、私たちはそば粉を挽き、お客様へ届けることができます。今年の福井の新そばについては、これからも各産地、生産者さんと連絡を取りながら、圃場の状況を見続けていきたいと思います。そして、播き直しを決断した圃場のソバが無事に芽を出し、秋に花を咲かせ、少しでも多く実を結んでくれることを願っています。
まだ終わったわけではありません。
ただ、これまで経験したことのない厳しい状況であることも事実です。
今週予報されている雨が大きなものにならず、まずは圃場のぬかるみが解消されること。
そして、生き残ったソバが少しでも回復してくれること。今はただ、それを願うばかりです。
今後も福井県内のそば畑を確認しながら、2026年産の福井県産そばがどうなっていくのか、現場からお伝えしていきたいと思います。
