お酒を飲んだ後の〆といえば定番のラーメンをはじめ、うどんとか、沖縄のステーキ、高知の一口餃子などなど、全国には地域それぞれに「シメの○○」がありますが、福井でシメと言えば蕎麦が定番です。しかもざるそばやかけそばじゃなくて…

秋の風が吹き始めると行きたくなる高山の古い町並み。 今回は朝6時半に福井を出発し、9時前に高山に着いて朝一巡りからスタートしました♪ 泊まりの観光客が歩き始める前なので犬の散歩をしている地元の人が多く、高山の日常を垣間見…

今までおろしそばはもちろん、辛味大根の汁で食べるおしぼり蕎麦なども数多く食べ歩いてきましたが、久しぶりに旨い！と唸ったお蕎麦に出会いました。永平寺門前にある山楽亭さんの「生醤油そば」。 昔、祖父から「蕎麦は大根おろしをの…

休日のドライブがてら福井市から勝山→白峰を抜け、白山麓は左礫町にある「お休み所シキサイ」さんを訪ねました。 石川県出身のご夫婦が同県でこちらに移住され、この古民家を改修してお休み処としてオープンされたそうです。 頑丈そう…

前々から行きたいと思いつつもなかなかタイミングが合わなかった、福井市片町にある天籠（てんかご）さんにようやく行くことができました。天籠さんは地元食材をふんだんに使いリーズナブルな価格で楽しめる天ぷらと特定の生産者から仕入…

最近は、美味しい手打ち蕎麦が食べられるBARも数が増えてきてそれほど珍しくなくなっているように感じます。福井市内にも僕が知る限り5軒くらいあって、店主自らその日に打った打ちたての生そばが夜中になっても食べられるとあって、…