そばに関する素朴な疑問
そばは太りますか？
ソバはミネラルやビタミンを豊富に含み、ポリフェノールの一種であるソバの有効成分「ルチン」の働きで体の脂肪を燃焼させ易くなるので継続的に摂取することでダイエット効果が期待できます。また、米や小麦などに比べて炭水化物に占める食物繊維の量が多いので、糖質で比べると太りにくい食品であると言えます。ただ、糖質であることに変わりはないので、糖質制限によるダイエットには注意が必要です。
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この記事の監修者
- 盛岡 良行
- 福井県を中心に活動している管理栄養士・健康運動指導士。元スポーツジムのトレーナーで、これまで600人以上のお客様やBCリーグ「福井ミラクルエレファンツ」にボディメイクの栄養サポートを行う。現在は栄養学ブログの運営や子供向け栄養食品の開発を行っている。【所属】日本スポーツ栄養学会 【メディア掲載】FMふくい「Highlight Friday」/ 福井新聞「ここがポイント！食事とからだ」/ベースボールマガジン社「ジュニアサッカークリニック」/FBCテレビ「おじゃまっテレ：勝ち飯レシピ」など
- 【資格】
- ・管理栄養士
・健康運動指導士
