そばに関する素朴な疑問

夏そばの旬はいつですか？

夏そば（新そば）の旬は、通常６月～８月にかけての夏季です。この期間中に収穫され、提供される夏そばは、その新鮮で若々しい風味と特有の爽やかさが最も楽しめる時期とされています。

夏そばの旬を迎えると、多くの蕎麦料理店やレストランが夏季限定の夏そばメニューを提供されるので、暑い季節にさっぱりとした蕎麦料理を楽しむことができます。夏そばを使ったそば料理には、ざるそば、おろしそば、冷かけ蕎麦などがあります。夏季の旬の時期に、新鮮な夏そばをぜひ味わってみてください。