重要なお知らせ
今年も新そばの季節を迎えますが、2026年の福井県産そばは、例年とは大きく異なる状況となっています。
8月末に福井県を襲った記録的な大雨により、福井市、坂井市丸岡町、永平寺町、大野市、勝山市など、県内各地のそば畑に浸水しました。
水が引いた後も、高温多湿や土壌の過湿によって枯れてしまった圃場が多く、一部では播き直しも行われましたが、その後も天候が安定せず、非常に厳しい状況が続いています。
現時点では、今年の福井県産そばの収穫量は、例年の半作以下になる可能性が高いと見込んでいます。
まずは「来年の種」を残すことを最優先に
今年収穫できる玄そばについては、すべてを食用として流通させることはできません。
福井の在来種を来年以降も作り続けていくためには、農家さんが来年播くための「種そば」を確保することが何よりも優先されます。
今年のように収穫量が極端に少ない年だからこそ、目先の販売量だけを考えるのではなく、まず来年につなぐための種を残さなければなりません。
そのため、収穫量から種そばを確保した後、実際に弊社へどれだけの新そばが入荷するのか、現時点では見通すことができない状況です。
新そばをご希望の方は、事前にご予約ください
このような状況ではありますが、弊社としても、入荷した新そばをできる限り皆様へお届けしたいと考えています。
入荷数量が確定しましたら、ご予約いただいたお客様への出荷分を確保しながら、順次お届けしてまいります。
ただし、最終的な収穫・入荷量が想定以上に少なく、ご予約分を確保できない場合には、誠に申し訳ございませんが、弊社よりご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。