福井夏の新そば2018.05.23 小雨降る中、キタワセを播種している夏そばの圃場を見てきました。 4月初旬に播種された圃場は下旬にまとまった雨が降ったため一部で若干の湿害が確認できましたが、少しずつ花が咲き始めており、とりあえずは一安心です。 この圃場は…
本場のガレットを求めて‐フランスブルターニュ訪問, 蕎麦グルメレポート2018.05.15 フランスの中心で越前おろし蕎麦が食べたいの!ということで、ルーブル美術館からほど近い場所にある越前そば東郷(ECHIZEN-SOBA TOUGOU)さんへ行ってきました。 こちらではフランスで唯一、福井の越前そばが食べら…
蕎麦ダイエット2018.05.09 ゴールデンウィーク後半にテレビ放送でそばの実の効果が取り上げられ、抜き実のご注文が集中しております。お急ぎのところ誠に申し訳ございませんが、順番に製造出荷しておりますので、今しばらくお待ちください。本日、5月9日(水)現…
本場のガレットを求めて‐フランスブルターニュ訪問2018.05.04 クレープリー(Crêperie)とは? クレープリー(Crêperie)とは、クレープを専門に扱っているお店ではなくてガレットとクレープをメインとするカフェレストランを総称して言います。また、そのクレープリーでガレットや…