越前町水仙ランド内にあるガレットカフェHAZE(ヘイズ)さんへはもう行かれましたか？ ガレットの本場であるフランス・ブルターニュ地方の味がようやく越前ふくいでも楽しめるようになりました。HAZEさんの立地も最高に素晴らし…
月: 2017年11月
収獲を目前に台風で荒れに荒れたそば圃場です。 葉や花、そばの実まで根こそぎ飛ばされたそば畑にわずかに残るソバ。ギュッと固まっているところに3粒～5粒くらいのそばの実があります。 1本引っこ抜いてみるとこんな感じです。 さ…
2017年秋号 VOL.16 秋深し 隣は何をする人ぞ… 神社のそばで、蕎麦の旅。（加賀ふみ代） ■カガセイフンだより（2017年秋号 VOL.16）をPDFで見る
いつも越前そば粉製造元カガセイフンをご利用いただきまして誠にありがとうございます。粉奈屋6代目の加賀健太郎でございます。 本年も早刈り新そばへのお問い合わせをいただき心より御礼申し上げます。 福井県産新そばの作柄につきま…
