この秋より、ガレット（そば粉のクレープ）専用そば粉「越前ふくいガレット粉」の販売を開始いたしました。 越前ふくいガレット粉は、福井県産有機無農薬栽培そば粉（オーガニック）の玄そばのみを贅沢に使用し、専用の石臼でじっくり細…
月: 2016年11月
（関西食百景）そばだつ香り 若く青く 熟す前の若々しく美しい様は食の世界でも人々を魅了する。 10月下旬、福井県坂井市丸岡町に茂る、草丈1,2メートルほどのそば。白い花や緑色の葉がついたまま、次々とコンバインがなぎ倒す。…
2016-2017年秋冬号 VOL.13 私の美味しい輪のおはなし。 越前蕎麦粉、グルメ旅。（加賀ふみ代） ■カガセイフンだより（2016-2017年秋冬号 VOL.13）をPDFで見る
